Dans une casserole, faites chauffer un grand volume d’eau salée pour y faire cuire les nouilles.

Lorsque l’eau bout, plongez les nouilles et laissez cuire 2 à 3 minutes puis réservez.

Épluchez l’oignon, pelez le gingembre  et la carotte puis émincez-les finement.

Épépinez le poivron et faites de même.

Dans un wok, mettez un bon morceau de beurre et 2 cuil d'huile, afin que le beurre ne brule pas 

Et déposez-y les légumes pour les faire colorer doucement avec les morceaux de viande.

Lorsque les légumes et la viande sont dorés, ajoutez les nouilles et faites-les sauter

Ajoutez 2 verres d'eau et laissez cuire jusqu'à évaporation de l'eau

Déglacez avec la sauce soja.

Assaisonnez de sel et poivre, parsemez quelques graines de sésame.

Servez