검은콩 2kg(검은콩이 없으면 붉은색)

   소금에 절인 돼지 갈비 500g(코티 또는 팔레트)

   소금 돼지고기 1kg

   그릴에 작은 초리조 6개(바비큐에 그릴에)

   훈제 베이컨 500g(조각으로 자른다)
  훈제 소시지 1개(2cm 크기로 자른 Morteau 또는 Montbeliard

   다진 마늘 3쪽

   다진 양파 3개

   월계수잎 3장

   기름 3큰술

   반으로 자른 오렌지 2~3개

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전날 큰 용기에 소금을 넣은 돼지고기를 담갔다가 물을 붓는다. 물을 여러 번 갈아주면서 밤새 담수화되도록 둡니다.

별도의 용기에 검은 콩을 담그십시오.
같은 날 소금에 절인 고기를 센 불에서 20분간 끓인다.

물을 두 번 갈아주세요. 

콩을 건져 물을 붓고 중불에서 1시간 동안 삶습니다. 
고기와 소시지는 2.5cm 정도 크기로 썰어 콩나물에 넣고,
30분 후 고기, 소시지, 베이컨, 월계수잎, 2등분으로 자른 오렌지를 넣고
가끔 저어주고 필요한 경우 물을 추가합니다.
기름에 양파와 마늘을 중불로 볶다가 갈색이 되도록 볶다가 콩 두 국자를 넣고 으깬다.
이 준비를 스튜에 통합하십시오. 물을 넣고 한 시간 더 끓인 후 필요한 경우 물을 추가합니다. feijoada의 일관성은 크림색입니다.
전통적인 충전재: 
접시에 백미밥을 담고 페이조아다 두 국자와 오렌지 슬라이스를 올려주세요.