raz el hanout amarillo (dulce)
comino, alcaravea, nuez moscada, anís estrellado, jengibre, cilantro, hinojo, clavo, pimiento dulce, cúrcuma, albahaca, romero, tomillo, ajedrea, orégano, grano de arroz.
raz el hanout rojo (picante medio)
cilantro, comino, hinojo, semillas de mostaza, pimienta negra, cúrcuma, fenogreco, ajo, alcaravea, pimienta de cayena, sal, cereales arroz
curry clásico
cilantro, comino, cúrcuma, orégano, fenogreco, jengibre, sal, nuez moscada, pimienta de cayena, cardamomo, clavo.
mezcla de pan de jengibre
anís verde, canela, jengibre, cardamomo, anís estrellado, nuez moscada, clavo, pimienta de Jamaica.
mezcla satay
maní, azúcar, chile, cuatro especias, sal, sésamo, camarones secos.
mezcla para wok
cebolla seca, ajo rallado, semillas de cilantro, hojas secas de cilantro, pimienta de cayena, pimienta sishuan, pimienta negra, comino, jengibre en polvo, anís estrellado, fenogreco, pimienta de espelette, sal de pimentón,
especias de cuscus
pimiento dulce, pimienta negra, alcaravea, ajo en polvo, cilantro, comino.
especias tajín
cúrcuma, jengibre, cilantro, pimienta blanca, canela.
garam masala de la india
cilantro, comino, pimienta, canela, cardamomo, laurel, clavo, nuez moscada.
tandoori masala de la india
cilantro, fenogreco (en el peor de los casos semillas de hinojo + nueces), canela, comino, pimienta, cebolla seca, jengibre, clavo,
ajo seco, laurel, nuez moscada, sal de apio.
mezcla caribeña
colombo, ajo, cebollín, sésamo.
mezcla cajún
tomillo, cebolla rosada seca, pimentón, orégano, pimienta negra, mostaza, guindilla, comino.
mezcla de 4 especias
Canela, jengibre, clavo, nuez moscada.
Mezcla de 4 especias (Madagascar)
ajo en polvo, jengibre, pimienta blanca en polvo y nuez moscada.
5 sabores (Asia)
cilantro, cúrcuma, fenogreco, comino, jengibre.
mezcla de vino caliente (para higos, foie gras, pechugas de pato)
Azúcar moreno, canela, clavo, cáscara de naranja amarga, anís estrellado, hierba de limón.
mezcla de guacamole
cebolla seca, comino, pimiento dulce, ajo, pimiento morrón, pimienta de cayena, cilantro, sal.
mezcla para pescado (parrillas, adobos)
semillas de hinojo, albahaca, romero, laurel, sal de apio y estragón
parrilladas mixtas (carnes)
tomillo, romero, ajedrea, albahaca, lavanda, mejorana.
mezcla de adobo
tomillo, cilantro, semillas de mostaza, laurel, bayas rosas, pimienta negra, pimienta de cayena.
Mezcla de zaarar libanés (carnes, pescados, verduras a la parrilla)
sésamo, zumaque, tomillo ajo molido.