오븐을 180°C로 예열합니다(온도 6).
  냉동 밤을 사용하는 경우 해동하십시오.

  2 큰 냄비에 소금물을 끓이고 칠면조를 약 15분 동안 담그고 열을 낮추십시오(물이 끓어야 함).
  그것을 배수하고 큰 접시에 넣으십시오. 칠면조 전체에 소금과 후추; 그리고 기름을 발라줍니다.

  냄비에 버터를 녹이고 껍질을 벗긴 샬롯을 5분 동안 갈색으로 굽습니다. 밤, 소금 및 후추를 추가하십시오.

  사이다 20cc를 넣고 약한 불에서 30분간 끓인다.

  끝내기 위해

  칠면조 요리 1시간 30분 후 팬에서 밤을 꺼내 칠면조 옆에 놓고 오븐에서 계속 굽는다.

  밤이 다 익은 팬에 닭 육수 를 붓고 5분간 뜸을 들인 후 희석한 옥수수 전분을 넣고 힘차게 저어준다.

  생크림을 넣고 약한 불에서 15분간 끓인다.

  밤으로 둘러싸인 칠면조 전체를 테이블로 가져와 소스를 따로 내십시오.