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Sauce churasco (Bresil)
12 cl de vin blanc sec
2 c. à soupe d’ huile d’olive
1 c. à soupe de sauce piri-piri
1 c. à soupe de paprika fumé
2 gousses d’ail hachées
1 feuille de laurier
1 tige de thym effeuillée
1 oignon haché
sel et poivre au gout
Cette sauce sert de marinade pour la viande ou le poisson au barbecue
Mélangez tous les ingrédients
Marinez la viande ou le poisson pendant 12H au frais
Et en garder pour qui voudra en ajouter dans son assiette
Faites griller la viande ou le poisson
Servez avec un riz Créole
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