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  청경채는 씻어 물기를 뺀다.

  캐서롤 접시에 담고 남은 뽀또푀 육수를 덮으세요.

  감자를 넣고 감자의 종류에 따라 약한 불에서 +/- 30분 동안 요리하고 익으면 따로 보관하세요.

  콩피 캔을 뱅마리에 넣어 오리 다리의 기름기를 잘 제거하고 회복하십시오.  항아리에 지방과 젤리 별도로

  오리 다리(소팔린)를 부드럽게 스펀지하고 오븐에 그릴 위치에 올려 피부를 갈색으로 만든 다음 따뜻하게 유지합니다.

  큰 냄비에 오리 지방 한 스푼을 넣으십시오. 다진 양파를 돌려주세요.

  그동안 팬에 버터를 녹이고 오리소시지(최악의 경우 리얼툴루즈소시지(LIDL)

  물기를 뺀 사우어크라우트를 소시지에 올리고 마늘, 후추, 향료, 베리, 5가지 베리 믹스, 정향으로 간을 합니다.

  또한 콩피 젤리와 약간의 육수를 넣고 뚜껑을 덮고 2시간 30분에서 3시간 동안 끓입니다. 액체가 너무 많이 증발하면 약간의 육수를 보충하십시오.

  소금에 절인 양배추 요리가 끝나기 30분 전, 김치에 오리다리를 올려 놓으면 완성입니다.

  서빙 접시에 전체 준비물을 조화롭게 담아 즉시 즐기십시오.

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  지방 병을 차갑게 유지하면 나중에 살라다이즈 감자를 만들 수 있습니다.

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