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아르헨티나 출신,
재료
납작한 파슬리 ½ 묶음
마늘 3쪽
엑스트라 버진 올리브 오일 125ml
백식초 2큰술
고운 소금 ½작은술
칠리 플레이크 또는 칠리 퓌레 ½작은술
잘게 썬 붉은 양파 ½개.
미니 칼 에 파슬리 잎과 껍질을 벗긴 마늘을 넣습니다. 믹서. 오일, 식초, 소금, 고추를 넣고 다시 짧게 섞습니다. 항아리에 붓고 잘게 썬 양파를 넣으십시오. 잘 섞고 향이 나도록 약 15분 동안 식히십시오.
이 소스는 냉장고에서 2~3일 보관할 수 있습니다.
양고기 및 기타 구운 고기에 탁월
Dans un mini-hachoir, déposez le persil, les gousses d’ail épluchées.
Mixez, ajouter l’huile, le vinaigre, le sel, le piment et mixez à nouveau brièvement.
Versez dans un bocal et ajouter l’oignon finement haché.
Bien mélanger et garder au frais pendant environ 15 minutes afin que les arômes se développent.
Cette sauce peut se conserver 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Excellent sur agneau et autres viandes grillées
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