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origen argentino,
Ingredientes
½ manojo de perejil de hoja plana
3 dientes de ajo
125 ml de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de vinagre blanco
½ cucharadita de sal fina
½ cucharadita de hojuelas de chile o puré de chile
½ cebolla roja finamente picada.
En una minimaleta , colocar las hojas de perejil y los dientes de ajo pelados. Mezclador. Añadir el aceite, el vinagre, la sal, la guindilla y volver a batir brevemente. Verter en un tarro y añadir la cebolla picada finamente. Mezcle bien y mantenga fresco durante unos 15 minutos para que se desarrollen los sabores.
Esta salsa se puede guardar de 2 a 3 días en el refrigerador.
Excelente en cordero y otras carnes a la parrilla.
Dans un mini-hachoir, déposez le persil, les gousses d’ail épluchées.
Mixez, ajouter l’huile, le vinaigre, le sel, le piment et mixez à nouveau brièvement.
Versez dans un bocal et ajouter l’oignon finement haché.
Bien mélanger et garder au frais pendant environ 15 minutes afin que les arômes se développent.
Cette sauce peut se conserver 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Excellent sur agneau et autres viandes grillées
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