salsa di ribes nero

8 cucchiai cucchiaio di Crème de cassis              

2 cucchiai. aceto balsamico
50 g di ribes nero fresco o congelato
Sale pepe

​

Versare la crème de cassis e l'aceto in una casseruola.

Aggiungi 4 cucchiai. acqua,

salare, pepare e portare a bollore.

Abbassate la fiamma e lasciate ridurre lentamente fino ad ottenere una preparazione sciropposa.

Aggiungere il ribes nero, mescolare e tenere in caldo.

​

(un vero killer per ricoprire il tuo petto d'anatra o i tuoi uccelli selvatici.)