4 steak de viande, (poulet, boeuf ou autre) Quelques champignons noirs 1 cuil. à soupe de graines de sésame doré
1/2 cuil. à soupe de gingembre frais râpé
8 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de sucre brun
2 cuill. à soupe de saké
10 cl d'eau
4 cuillère à soupe d'huile de sésame
5 gousses d'ail pressées
1 oignon
4 cuillères à soupe de miel
1 carotte pelée et coupée
1 poire Nashi
Débitez votre viande en fines tranches
Epluchez la poire, épépinez-la et mixez-la avec l'eau.
Versez le jus obtenu dans un saladier et ajoutez-y le reste des ingrédients :
La sauce soja, le gingembre, l 'ail, le sucre, les graines de sésame et l'huile de sésame.
Mettez y à mariner les morceaux de viande, les champignons, les oignons coupés en rondelles
et la carotte taillée en fines lamelles et laissez mariner 1 heure
Faites griller la viande au barbecue
servez avec du kimchi et un riz au jasmin