Cette sauce sert de marinade pour la viande ou le poisson

Coupez et épépinez les piments , ciselez finement  la ciboulette et le persil

Râpez l’oignon et l’ail.

Ajoutez le jus du citron sel, poivre, huile.

Recouvrir d’eau chaude, filmez et laisser infuser  jusqu’à refroidissement.

Marinez la viande ou le poisson pendant 12H au frais
Et en garder pour qui voudra en ajouter dans son assiette

Faites griller ou rôtir la viande ou le poisson

Servez avec un riz Créole