2 boites de " jell o framboise"  

                                                                        biscuits à la cuiller ou biscuits roses de Reims

                                                                        framboises fraiches

                                                                        1 bocal de griottes

                                                                        Guimauves de différentes sortes

                                                                        Divers bonbons haribo 

                                                                        Sucre

                                                                        1 moule rectangulaire extensible

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Préparez un fond rectangulaire à cuire au four (croquant caramel, pralin, pate sablée etc..)

Préparez du caramel (en petite quantité) pour coller vos biscuits 

Vous allez maintenant monter votre gâteau directement sur son plat de service

Voici la partie la plus délicate à réaliser mais j'y suis arrivé, et sans moule,

Mais bon, j'en ferais pas en série ...

Ayez une grande casserole d'eau froide a proximité pour y tremper la main en cas de brulure

Coupez tous les biscuits bien droit et à la même longueur pour réaliser le socle de la charlotte

Montez les biscuits autour du socle en utilisant le caramel pour coller les biscuits entre eux et sur le socle.

Trempez le coté plat des biscuits sur 1 cm et plaquez les sur le socle contre le fond du gâteau.

Laissez un tout petit espace entre les biscuits afin de pouvoir les coller entre eux avec un pinceau

Procédez par petite quantité pour le caramel, car il brunit et brule très vite.

l'idéal est d'avoir quelqu'un qui s'occupe  du caramel pendant que vous montez le gâteau

Quand tous les biscuits sont montés, consolidez un peu l'ensemble par l'intérieur avec du caramel

Coulez doucement  votre 1ere couche de crème banane  jusqu'à mi hauteur

Cerclez avec un ruban par sécurité

Mettre 4 h au frigo pour que la crème prenne avec les biscuits

Disposez vos fruits et coulez votre couche de jell'o pour couvrir les fruits, 

Attention de laisser un bon cm de hauteur pour y disposer vos guimauves et bonbons

Remettre au frigo pendant 3h minimum

Finir en disposant la déco 

Attention à la découpe du gâteau, ne pas couper entre les biscuits à cause du caramel durci

car il reste malgré tout très fragile.

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Je n'ai pas pensé à faire une photo de ma réalisation à l'époque, mais elle n'a rien à envier à l'original,

J'ai par contre changé tout l'interieur

 

Pour info, celle de la photo a été réalisée par le célèbre Paul