Préchauffer le four à 180°C.

Fouetter les œufs avec le sucre puis incorporer le yaourt et l'extrait de vanille.

Ajouter la farine et la levure et mélanger vivement au fouet.

Peler et épépiner les poires, les couper en petits dès puis les incorporer à la pâte.

Couper les carambar en dés, les incorporer (ou les garder pour faire un coulis à la fin de cuisson)

Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné, 

Enfourner 45 à 50min, vérifier la cuisson à partir de 40 mn.

Laisser tiédir puis démouler.

Préparer le coulis au carambar, il suffit de faire fondre les carambar dans la crème sur feu doux.

Servir le cake avec le coulis,