Préparation de la recette Glace à la chartreuse :

Au mixer, blanchir les jaunes d’oeufs avec le sucre semoule.

Ajoutez 4 gouttes de colorant et 2 c. à soupe de chartreuse, réservez au frais

Mettre le bol du mixer, la crème et le lait concentré au congélateur 10 mn 

Montez la crème en chantilly, puis l’incorporer au premier mélange,

Ajoutez le lait concentré petit à petit, et remuez délicatement

versez 1 c. à soupe de chartreuse au fonds de chaque coupe
Versez délicatement la préparation dans les coupes sans remuer
Laissez prendre au moins 8 h au congélateur.
Au moment de servir, ajoutez quelques pignons de pins grillés

Dégustez