Mettez 10 cuil. de sirop dans un verre et mettez le au congelateur avec le bol du mixer et la crème 30 mn

Réalisation de la mousse
Mélangez au batteur la crème, le sirop, le colorant,  le chantifix, et montez-le tout en chantilly.

Goutez et ajouter un peu de sirop ou sucre glace dans le batteur si besoin

Avec une poche à douille, garnissez vos tartelettes

Décorez avec vos petits macarons

réservez au frigo jusqu'au moment de servir

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Variante, j'ai testé avec de la liqueur de mandarine impériale

au lieu du sirop de violette, (colorants jaune+rouge évidemment)

Carrément génial.