Mettez l'agar agar 1 litre d'eau froide, portez à ébullition et laissez refroidir.
Dans une casserole, porter le Muscat à frémissement.
Hors du feu, ajouter la gélatine dans le liquide qui ne doit pas être trop chaud.
Verser la gelée dans les moules demi-sphère en silicone
Laisser prendre au réfrigérateur, minimum pendant une nuit, 

Trempez les moules quelques secondes dans l’eau chaude et démouler délicatement

Réserver au frigo.