Préchauffer le four à 180°C.

Faire chauffer le lait avec le sucre vanillé.

Dans un saladier fouetter, le sucre avec les oeufs, puis ajouter le mélange farine/maïzena.

Ajouter le lait et bien mélanger,

Mettre dans une casserole à feu moyen et laisser épaissir.

Mettre ensuite dans un grand saladier, ajouter les fruits et bien mélanger.

Foncer la pâte dans un moule à tarte,

Mettre le flan sur la pâte et enfourner 40 min.

Laisser refroidir, et mettre au frais toute une nuit pour une meilleure dégustation