Préchauffez le four à180°.

Dans un saladier , battre les œufs avec les sucres.
Ajouter la crème fraîche.

Coupez les poires en morceaux.
Épluchez les figues et coupez les en 4.

Beurrez les ramequins.
Déposez les fruits.
Recouvrir avec la crème à flan.

Enfournez 30 à 40 minutes au bain-marie

Recouvrez de papier alu dès que le flan commence à colorer

Servir frais ou tiède.