Mélangez le fromage blanc avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtention d’un mélange bien crémeux.

Lavez le citron, puis râpez-le finement pour prendre le zeste et réservez.

Pressez le citron pour en extraire le  jus.

Mélangez les oeufs avec la farine tamisée et la crème liquide.

Versez le jus de citron et mélangez.

Incorporez cette préparation au fromage blanc sucré.

Déposez 1 c. à café de lemon curd au fond de chaque moules individuels

Versez la préparation dans les moules,

Mettez à cuire au four au bain-marie 30 mn à 160¨C,

Servez tiède ou froid, décoré de zeste de citron.