Préparez le caramel avec le sucre et l'eau et versez le sur le fonds des ramequins

Préchauffez le four à 160°C 

Dans un saladier ajoutez les oeufs, le lait, le sucre

Fouettez à l'aide d'un fouet manuel ou électrique jusqu'à obtention d'un mélange homogène. 

Ajoutez un verre de Baileys et continuez à remuer pour avoir un mélange homogène.

Répartissez dans les moules ou ramequins.

Prenez un plat à bords hauts et remplissez-le d'eau chaude.

Puis, placez les ramequins et enfournez-le pour faire cuire le flan au bain-marie pendant au moins 30 mn

Vérifiez ensuite si le flan est prêt en piquant dedans avec un cure-dent.

Si le cure-dent en ressort propre, le flan est prêt.

Laisser refroidir avant de les placer au réfrigérateur