Préchauffez le four à 200 °C.

Rincez les framboises, égouttez-les et disposez-les dans des moules à gratin bien beurré.

Mélangez le sucre, la farine et le sel dans un saladier.

Ajoutez les œufs un à un ainsi que la vanille et mélangez pour obtenir une crème bien lisse.

Incorporez le lait et mélangez à nouveau.

Versez la pâte délicatement sur les framboises.

Enfournez 50 min et laissez ensuite refroidir

Réservez au frigo

Servez froid