Glace blue lagoon

24 cl de crème mascarpone

20 cl de crème fraîche

20 cl de lait concentré sucré

8 cl de curaçao bleu

8 cl de sirop d'ananas

Mettez la crème mascarpone dans un bol réfrigéré et fouettez jusqu'à l'obtention de pics.

Ajoutez la crème fraîche et fouettez également pendant 3 à 4 minutes.

Ajoutez le lait concentré et fouettez à nouveau pendant une minute.

Ajoutez le sirop d'ananas et le curaçao bleu et bien mélanger.

Mixez-le au batteur pendant une minute.

Versez dans un moule, ou des moules en silicone demi sphère

Pour un effet marbré, ajoutez un peu de curaçao et donner un motif tourbillonnant avec une spatule.

Filmez au contact et mettre au congélateur pendant 8 à 10 heures.

Sortez 5 mn avant de servir, décorez selon votre goût et servez.