Décortiquez les pinces pour récupérer la chair de crabe et réservez

(ou au pire, utilisez 2 boites de miettes et pattes de crabe égouttées)

Mélangez la béchamel et la tomate, salez et poivrez.

Déposez la pâte avec son papier cuisson sur la plaque du four.

Piquez là, et recouvrez là d'une feuille de papier cuisson,

Posez par dessus un moule à tarte lesté et précuire 20 à 25 mn à 200°

Otez le moule et la feuille de cuisson et laissez refroidir.

Badigeonnez le fond de tarte du quart du mélange tomate/béchamel.

Mélangez le crabe et le zeste haché de l’orange au reste de  tomate béchamel

Préchauffez le four à 200°C (th.6/7).

Egouttez les fonds d’artichauts, déposez-les sur le fond de tarte,

les remplir de préparation à la tomate, saupoudrez de parmesan.

Enfournez la tarte et laissez cuire 30 minutes.

Finissez en position grill 5 min pour gratiner le dessus.

Eteindre le four.

Déposez la plaque sur le fond du four pour finir de cuire le fond de la tarte.

Saupoudrez de paprika, décorez d’aneth.

Servez bien chaud.