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Bouchées à la truite fumée
8 tranches Pain de mie complet
4 tranches Truite de mer fumée
100 g d'oeufs de truite
4 cuil. à soupe crème fraîche épaisse
1 c. à café raifort
2 c. à soupe d'aneth ciselé
Coupez les tranches de pain de mie en carrés identiques de 5x5 cm.
Mélangez la crème fraîche, le raifort et l’aneth ciselé.
Répartissez-en un tiers sur 4 tranches de pain de mie découpées.
Déposez les tranches de truite fumée. recouvrez d’un tiers de crème.
Répartissez les œufs de truite puis le reste de crème.
Posez les autres tranches de pain, appuyez un peu sans tout faire déborder
Egalisez le surplus à la spatule.
Servez frais.
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