Coupez le concombre en 2 dans la longueur, et ôter les graines avec une petite cuillère

Débitez le concombre en tranches fines et faire dégorger 10 mn dans une passoire avec un peu de sel

Faire votre vinaigrette avec le vinaigre, la moutarde et l'huile, ajoutez la crème fraiche et 2 doses de pastis.

Egouttez bien les concombres et les mélanger à la sauce

Rectifier l'assaisonnement, ciselez la mente et le basilic et mélanger, réservez au frais

Servir bien frais après une chaude journée d'été, rafraichissement garanti