Mélangez le jus d'1 citron vert avec la vodka, et y rajouter les zestes et la menthe ciselée (mojito)

Goûtez et ajoutez du sucre si besoin

Coupez 8 batons de surimi en 4 tronçons et mettez les dans la marinade mojito

Retirez les tronçons de surimi, les égoutter dans une passoire au dessus de la marinade et réservez au frais

Hachez le reste des surimi, réduisez les avocats en purée avec une fourchette,

Incorporez la mayonnaise, de la marinade jusqu'à une consistance pas trop liquide.

Déroulez les petits tronçons de surimi pour en faire des petits récipients,

Garnissez les de la préparation

Reservez au frais

Servez