2 méthodes pour un riz toujours parfait 
 
Méthode 1 : le cuit vapeur.... pas de secrets...
Méthode 2 :  sans cuit vapeur
retenir cette base : 2 verres d'eau pour un verre de riz
 
Recette 1 : riz blanc
faire revenir le riz dans un peu d'huile quelques instants, et rajouter l'eau, salez et laisser cuire.
stoppez la cuisson quand toute l'eau est absorbée et couvrez
 
Recette 2 : riz parfumé
faire revenir un ou 2 oignons coupés finement dans un peu d'huile jusqu'à bonne coloration
rajouter le riz, remuez, et rajouter l'eau, salez et laisser cuire jusqu'à absorption de toute l'eau
stoppez la cuisson quand toute l'eau est absorbée et couvrez