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Gratin de carottes
500 g de carottes
50 cl de béchamel assez épaisse
sel
poivre
gruyere
eplucher les carottes el les couper en morceaux
les cuire à la vapeur 25 mn
les réduire ensuite en purée, et incorporer la bechamel
salez poivrez et répartissez dans des ramequins
saupoudrez de gruyere et mettre à gratiner au four
servez avec les gratins de rave et votre plat principal
Gratin de raves
500 g de raves ou petits navets rond
50 cl de béchamel épaisse, 2 jaunes d'oeuf battus
100g de gruyère rapé
Sel, poivre, gruyère pour gratiner
Eplucher les raves, les couper en 4
Et cuire a la vapeur 20 mn
lReduire en purée et incorporer la béchamel,
les jaunes d'oeufs, le gruyere, sel, poivre et bien mélanger
répartissez dans des ramequins,
Saupoudrer de fromage rapé, et mettez a gratiner au four