Faites cuire les crozets 12 à 15 min dans une grande casserole d’eau bouillante non salée.
Préchauffer le four à 210°C.
Emincez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec les lardons.

Lorsqu’ils sont bien dorés, ajoutez la crème et coupez le feu au bout de 3 minutes.
Découpez de très fines tranches dans le reblochon.

Réservez la quantité nécessaire pour recouvrir le plat et découpez le reste en petits bouts,

Ajoutez-les aux lardons.
Lorsque les crozets sont cuits, égouttez-les puis ajoutez la crème aux lardons. mélangez bien.
Versez dans un plat à gratin puis mettez au four 5 à 10 min pour faire gratiner