Pour le gratin

Couper l'igname en tranches.

Beurrer votre plat allant au four.

Ajouter une couche d'igname.

Ajouter une fine couche de crème épaisse, sel, poivre, fromage.

Refaire les couches et ajouter le lait.

Cuire pendant 20 mins à  200°C.

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Pour les crevettes

Décortiquer les crevettes et les réserver au frais.

Éplucher et émincer l'oignon

Râper la gousse d'ail et réservez

Dans une sauteuse, faire rissoler dans le beurre l'oignon et les poivrons émincés quelques minutes.

Ajouter l'ail, le piment séché ou le piment en poudre (quantité selon les goûts).

Saler, poivrer

Laisser cette préparation mijoter à feu doux  et à couvert pendant 10 mn puis ajouter les crevettes.

Laisser chauffer deux minutes, pas plus, elles ne doivent pas rétrécir.

Servir avec quelques tiges ciselées d'oignons frais pour la déco.