Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

​

6 oeufs durs

60 g de betterave cuite

50 g de Philadelphia 

6 brins de ciboulette pour la finition

Sel

Poivre du moulin

Écalez les œufs durs puis coupez-les en deux

Mettez les jaunes dans un petit mixeur.

Ajoutez la betterave cuite coupée en gros dés.

Ajoutez le fromage frais, du sel et du poivre du moulin.

Mixez en purée.

Mettez ola purée dans une poche à douille, et réservez au frais

Garnissez les œufs avec le mélange à la betterave.

Servez avec un peu de ciboulette ciselée.