Lavez, séchez et râpez les courgettes.

Dans une poêle anti-adhésive, les faire revenir, sans matière grasse, avec les gousses d'ail émincées,

jusqu'à ce qu'elles ne rendent plus d'eau. 

Préchauffez le four à 180°C. 

Laissez refroidir les courgettes, et mixez les avec les oeufs, la crème, du sel, poivre et les fromages râpés.

Ajoutez le basilic et la menthe ciselés, et mélangez. 

Versez la préparation dans des ramequins,

Déposez les dans la lèche frite du four et la remplir d'eau

Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le flan soit bien pris au centre du plat.

Servir froid en entrée pour une sensation de fraicheur garantie