Rapez les carottes avec une grille tres fine

Si vos carottes sont grosses, coupez les en 2 dans le sens de la longueur et otez l'arbre central

Dès que les carottes sont rapées, mettez les dans un saladier

Et pressez immédiatement votre quart de citron dessus puis  brassez pour eviter l'oxydation.

Ajoutez le thon émiétté,  l'ail haché fin, les olives, la ciboulette ciselée

Assaisonnez de votre vinaigrette

Remuez et servez