(A préparer 2 ou 3 heures avant le barbecue pour que la marinade s'imprègne des herbes).

Mélanger tous les ingrédients, miel, huile d'olive, vinaigre balsamique et moutarde.

Assaisonner de sel et poivre.

Couper le poulet en cubes et le placer sur les brochettes

Enduire le poulet de cette marinade et faire cuire au barbecue.

Bien imbiber de sauce régulièrement pendant la cuisson, la viande sera beaucoup moins sèche.