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Ingrédients pour 6 à 8 verrines :
2 betteraves rouges cuites
1 fromage à tartiner (St-moret, boursin,kiri, chèvre etc...)
Commencez par couper les betteraves en dés, gardez quelques dés pour la déco
Mettez la moitié des betteraves dans un blender ou un mixer et réduisez les en purée.
Puis ajoutez votre fromage par petite quantité afin d'obtenir la jolie couleur de votre choix.
Mettez en verrine
Décorez à votre goût (ciboulette, coriandre, éclats de noisettes etc...)
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